Alimentos e emoçoes

Bom para fecharmos esse assunto resolvi falar sobre assunto que gosto muito - alimentaçao e nutriçao.
Desde que nascemos o contato com os alimentos é muito intimo e muito primario. O ato de amamentar nos mostra o aconchego do colo de nossa mae e aconchego do estomago nos acalentando. E a medida que vamos vivendo todos grandes, pequenos, especiais e simples momentos de nossa vida sao emoldurados pelos alimentos em suas varias formas. Lembra daquele cheirinho do bolo da sua mae saindo do forno? ou do ovo quase cozido que sua vó fazia para voce crescer? Ou do sorvete de milho que tomou com primeiro namorado? ou as caixas de chocolates que tomou na primeira decepçao?
Portanto, cada alimento que escolhemos a cada refeiçao pode nos auxiliar a viver melhor tanto no sentido emocianal como no sentido fisiologico.  No sentido emocional por que os alimentos algumas vezes nos transmitem aquele acalento que sentimos logo que nascemos (quando mamamos pela primeira vez) e aquele vazio no estomago some num piscar de olhos.  O chocolate é só um exemplo de alimento que dá sensação de bem estar. Tem componentes estimulantes como o cafezinho do nosso dia a dia. Eu por exemplo tomo varias xicaras por dia, como uma forma de revitalizar e aquentar a rotina dura. Mas os alimentos no sentido bioquimico contribuem para o bom funcionamento do organismo deixando o mais saudavel.
A lista inclui opções mais saudáveis como aveia, lentilha, pimenta, mel, maçã, banana, leguminosas. Ovos e abacate tem ômega 3, outro santo remédio para animar o dia. Os chamados alimentos da felicidade.

Você algum dia imaginou que sua irritação, ansiedade, desatenção e tristeza podem estar associados a sua alimentação?

Sim por que quando ingerimos os alimentos, os mesmos estimulam a produção e liberação de alguns neurotransmissores (substâncias que transportam os impulsos nervosos). Por isso, se consumidos são capazes de aplacar a tristeza, diminuir a ansiedade, melhorar o humor e trazer felicidade.

Os principais neurotransmissores que agem diretamente sobre o humor são a serotonina, a dopamina, e a noradrenalina.

A serotonina é o mais conhecido e é responsável pela regulação do humor e da sensação de bem-estar e prazer, tendo ação sedativa e tranquilizante. Já dopamina e a noradrenalina oferecem mais disposição e energia.

Mas para que estes neurotransmissores sejam sintetizados é indispensável a ingestão de vários nutrientes.
Por exemplo, para a produção da serotonina, é necessário a ingestão de um aminoácido que o nosso organismo não consegue produzir, o triptofano, portanto alimentos fontes deste nutriente não podem faltar na alimentação.

Outros nutrientes importantes são o aminoácido tirosina, vitaminas como a C e principalmente as do complexo B, além de minerais como magnésio, zinco, selênio, e etc.

Sem falar que, sem energia, nada funciona no organismo, portanto fontes de carboidratos são igualmente importantes no processo como um todo.

O processo é simples, mas depende de uma alimentação adequada em quantidade e qualidade, bem como de um bom funcionamento do organismo como um todo.
 ALIMENTOS QUE MELHORAM O HUMOR:

- A alimentação deve ser e adequada em quantidade e qualidade, portanto, nunca faça dietas da moda que sejam, por exemplo, deficiente em calorias e / ou restrita em carboidratos (arroz, massas, pães, bolachas – na versão integral; ou batata, mandioca, batata doce e etc). Lembre-se que o cérebro não tem reservas de energia, portanto para manter o bom humor e um bom desempenho mental é preciso alimentar-se a cada 3 horas (3 refeições principais intercaladas por 3 pequenos lanches intermediários).

- As principais fontes para a produção dos neurotransmissores que modulam o bom humor são: peixes (salmão, sardinha, arenque, atum, cavala e etc), as carnes magras, as leguminosas (feijões, ervilhas,grão de bico), frutas de modo geral (destaque para banana e tâmaras), vegetais de folhas verdes escuras, todos os cereais integrais, gérmen de trigo, oleaginosas (castanhas do pará, amêndoas, nozes, avelãs etc), leite desnatado e derivados, queijo de soja (tofu), além de ovos.

- Lembre-se que a maior parte do nosso corpo é feito de água e todas as reações químicas dentro das células só acontecem na presença de água, portanto beba ao longo do dia pelo menos 6 a 8 copos de água ( pode contar com os líquidos ingeridos como sucos, chás e etc).
- Castanha de pará – 1 ao dia – é uma excelente fonte de selênio.

- Banana – 1 ao dia (é fonte de triptofano).

- Folhas e vegetais verdes variados nas refeições principais (são fontes de magnésio e ácido fólico).
- Durma 8 horas por noite com as luzes, o televisor e o computador desligados.
- Faça uma atividade física que você goste. O exercício físico libera endorfinas, substância que também gera a sensação de prazer e bem estar.